Ana sayfa
Forumlar
Yeni mesajlar
Forumlarda ara
Neler yeni
Yeni mesajlar
Son aktiviteler
Giriş yap
Kayıt ol
Neler yeni
Ara
Ara
Sadece başlıkları ara
Kullanıcı:
Yeni mesajlar
Forumlarda ara
Menü
Giriş yap
Kayıt ol
Install the app
Yükle
Ana sayfa
Forumlar
BÖLGELERİMİZ VE ŞEHİRLERİMİZ
Bölgeler ve Şehirler
Doğu Anadolu Bölgesi
Kars
Kars Ketesi
JavaScript devre dışı. Daha iyi bir deneyim için, önce lütfen tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin.
Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz..
Tarayıcınızı güncellemeli veya
alternatif bir tarayıcı
kullanmalısınız.
Konuya cevap cer
Mesaj
<blockquote data-quote="ceylannur" data-source="post: 30943" data-attributes="member: 1208"><p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Trebuchet MS'"><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy"><strong>Kars Ketesi </strong></span></span></span></p><p><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy"><strong><em>Kars Ketesi </em></strong></span></span></p><p> </p><p><em><span style="color: navy">.</span><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy"><img src="https://static.flickr.com/54/136675763_3f30e605c0_o.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></em></p><p> </p><p><em><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy">Bunu Karslı bir arkadaşta senelerce yemiş öğrenmemişiz. Yani benim o vakitler öğrenmeme imkan da yoktu ama annemde öğrenmemiş. Sonra zaman geçti araya mesafeler girdi. Uzun senelerdir görüşemiyoruz. Bir akrabasından tarif almıştı annem. Babama sorarsak hiç kimsenin ki o zaman yediğine benzemiyor. Ama yine de Türkan teyze hatırasına yapıyoruz biz bunu ve umarım mutludur Türkan teyze.</span></span></em></p><p> </p><p></p><p><em><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy">Malzemeler: </span></span></em></p><ul> <li data-xf-list-type="ul"><em><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy">2 su bardağı süt</span></span></em></li> <li data-xf-list-type="ul"><em><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy">1 su bardağı su</span></span></em></li> <li data-xf-list-type="ul"><em><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy">gr. pakmaya</span></span></em></li> <li data-xf-list-type="ul"><em><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy">1 yemek kaşığı tuz</span></span></em></li> <li data-xf-list-type="ul"><em><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy">1 tatlı kaşığı şeker</span></span></em></li> <li data-xf-list-type="ul"><em><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy">Aldığı kadar un</span></span></em></li> <li data-xf-list-type="ul"><em><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy">250 gr. tereyağ(yufkaları yağlamak için)</span></span></em></li> <li data-xf-list-type="ul"><em><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy">200 gr. sıvıyağ(yufkaları yağlamak için)</span></span></em></li> <li data-xf-list-type="ul"><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy"><em>2 yumurta sarısı(üstüne sürmek için)</em> </span></span></li> </ul><p><em><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy">Hazırlanışı: </span></span></em></p><ol> <li data-xf-list-type="ol"><em><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy"><img src="https://static.flickr.com/47/137064405_9d0e3e9d40_o.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></em></li> <li data-xf-list-type="ol"><em><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy">Ilık sütte maya eritilir. Su, tuz, şeker ve aldığı kadar un ilave edilip, yumuşak bir hamur elde edilir. </span></span></em><br /> <br /> <br /> <br /> <em><span style="color: navy">.</span><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy"><img src="https://static.flickr.com/51/136492180_faf5eb772d_o.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></em></li> <li data-xf-list-type="ol"><em><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy">On dakika yoğrulur. Üstü nemli bir bezle örtülüp mayalanması için sıcak bir yerde yirmi dakika bekletilir.</span></span></em></li> <li data-xf-list-type="ol"><em><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy">Hamur eşit parçalara bölünerek yuvarlanır.(bu malzemeyle yaptığım hamurdan 9 yufka, 8 kete oldu. Çünkü birini fırında unuttum, yaktım)</span></span></em><br /> <br /> <br /> <br /> <em><span style="color: navy">.</span><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy"><img src="https://static.flickr.com/50/136673047_388b9d3954_o.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></em></li> <li data-xf-list-type="ol"><em><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy">Unlanarak tek tek açılır. Tereyağ eritilir, sıvıyağ karıştırıp kaynatılır.</span></span></em><br /> <br /> <br /> <br /> <em><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy"><img src="https://static.flickr.com/46/136673327_27e4b21183_o.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></em></li> <li data-xf-list-type="ol"><em><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy">Açılan yufka geniş bir tepsi veya tezgahta yağlanır. Kenarlarından esnetililerek , büyütülür.</span></span></em><br /> <br /> <br /> <em><span style="color: navy">.</span><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy"><img src="https://static.flickr.com/51/136673621_e29b914e5a_o.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></em></li> <li data-xf-list-type="ol"><em><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy">El genişliğinde şeritlere bölünür. İlk parçadan başlayarak el genişliğinde katlanır. Katlanan parçanın yağ akan tarafı içe gelecek şekilde koyulur, bütün parçalar bu şekilde katlayarak bir yufka bitirilir.</span></span></em><br /> <br /> <br /> [/COLOR]<span style="font-size: 12px"><span style="color: navy"><img src="https://static.flickr.com/45/136492044_4b67829ce9_o.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span>[/I]</li> <li data-xf-list-type="ol"><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy"><em>Tepsiyi çok az yağlanır, keteler elle bastırarak yayılır. Yumurta sarılarını </em></span></span><br /> <em><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy">çırpıp üstüne sürülür. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.</span></span></em></li> </ol><p></p><p> </p><p><em><span style="color: navy">.</span><span style="font-size: 12px"><span style="color: navy"><img src="https://static.flickr.com/52/136678143_9957d54db1_o.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></em></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="ceylannur, post: 30943, member: 1208"] [CENTER][FONT=Trebuchet MS][SIZE=3][COLOR=navy][B]Kars Ketesi [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER] [SIZE=3][COLOR=navy][B][I]Kars Ketesi [/I][/B][/COLOR][/SIZE] [I][COLOR=navy].[/COLOR][SIZE=3][COLOR=navy][IMG]https://static.flickr.com/54/136675763_3f30e605c0_o.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE][/I] [I][SIZE=3][COLOR=navy]Bunu Karslı bir arkadaşta senelerce yemiş öğrenmemişiz. Yani benim o vakitler öğrenmeme imkan da yoktu ama annemde öğrenmemiş. Sonra zaman geçti araya mesafeler girdi. Uzun senelerdir görüşemiyoruz. Bir akrabasından tarif almıştı annem. Babama sorarsak hiç kimsenin ki o zaman yediğine benzemiyor. Ama yine de Türkan teyze hatırasına yapıyoruz biz bunu ve umarım mutludur Türkan teyze.[/COLOR][/SIZE][/I] [I][SIZE=3][COLOR=navy]Malzemeler: [/COLOR][/SIZE][/I] [LIST] [*][I][SIZE=3][COLOR=navy]2 su bardağı süt[/COLOR][/SIZE][/I] [*][I][SIZE=3][COLOR=navy]1 su bardağı su[/COLOR][/SIZE][/I] [*][I][SIZE=3][COLOR=navy]gr. pakmaya[/COLOR][/SIZE][/I] [*][I][SIZE=3][COLOR=navy]1 yemek kaşığı tuz[/COLOR][/SIZE][/I] [*][I][SIZE=3][COLOR=navy]1 tatlı kaşığı şeker[/COLOR][/SIZE][/I] [*][I][SIZE=3][COLOR=navy]Aldığı kadar un[/COLOR][/SIZE][/I] [*][I][SIZE=3][COLOR=navy]250 gr. tereyağ(yufkaları yağlamak için)[/COLOR][/SIZE][/I] [*][I][SIZE=3][COLOR=navy]200 gr. sıvıyağ(yufkaları yağlamak için)[/COLOR][/SIZE][/I] [*][SIZE=3][COLOR=navy][I]2 yumurta sarısı(üstüne sürmek için)[/I] [/COLOR][/SIZE] [/LIST] [I][SIZE=3][COLOR=navy]Hazırlanışı: [/COLOR][/SIZE][/I] [LIST=1] [*][I][SIZE=3][COLOR=navy][IMG]https://static.flickr.com/47/137064405_9d0e3e9d40_o.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE][/I] [*][I][SIZE=3][COLOR=navy]Ilık sütte maya eritilir. Su, tuz, şeker ve aldığı kadar un ilave edilip, yumuşak bir hamur elde edilir. [/COLOR][/SIZE][/I] [I][COLOR=navy].[/COLOR][SIZE=3][COLOR=navy][IMG]https://static.flickr.com/51/136492180_faf5eb772d_o.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE][/I] [*][I][SIZE=3][COLOR=navy]On dakika yoğrulur. Üstü nemli bir bezle örtülüp mayalanması için sıcak bir yerde yirmi dakika bekletilir.[/COLOR][/SIZE][/I] [*][I][SIZE=3][COLOR=navy]Hamur eşit parçalara bölünerek yuvarlanır.(bu malzemeyle yaptığım hamurdan 9 yufka, 8 kete oldu. Çünkü birini fırında unuttum, yaktım)[/COLOR][/SIZE][/I] [I][COLOR=navy].[/COLOR][SIZE=3][COLOR=navy][IMG]https://static.flickr.com/50/136673047_388b9d3954_o.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE][/I] [*][I][SIZE=3][COLOR=navy]Unlanarak tek tek açılır. Tereyağ eritilir, sıvıyağ karıştırıp kaynatılır.[/COLOR][/SIZE][/I] [I][SIZE=3][COLOR=navy][IMG]https://static.flickr.com/46/136673327_27e4b21183_o.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE][/I] [*][I][SIZE=3][COLOR=navy]Açılan yufka geniş bir tepsi veya tezgahta yağlanır. Kenarlarından esnetililerek , büyütülür.[/COLOR][/SIZE][/I] [I][COLOR=navy].[/COLOR][SIZE=3][COLOR=navy][IMG]https://static.flickr.com/51/136673621_e29b914e5a_o.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE][/I] [*][I][SIZE=3][COLOR=navy]El genişliğinde şeritlere bölünür. İlk parçadan başlayarak el genişliğinde katlanır. Katlanan parçanın yağ akan tarafı içe gelecek şekilde koyulur, bütün parçalar bu şekilde katlayarak bir yufka bitirilir.[/COLOR][/SIZE][/I] [/COLOR][SIZE=3][COLOR=navy][IMG]https://static.flickr.com/45/136492044_4b67829ce9_o.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE][/I] [*][SIZE=3][COLOR=navy][I]Tepsiyi çok az yağlanır, keteler elle bastırarak yayılır. Yumurta sarılarını [/I][/COLOR][/SIZE] [I][SIZE=3][COLOR=navy]çırpıp üstüne sürülür. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.[/COLOR][/SIZE][/I] [/LIST] [I][COLOR=navy].[/COLOR][SIZE=3][COLOR=navy][IMG]https://static.flickr.com/52/136678143_9957d54db1_o.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE][/I] [/QUOTE]
Adı
İnsan doğrulaması
Günün ilk namazı hangi namazdır
Cevap yaz
Ana sayfa
Forumlar
BÖLGELERİMİZ VE ŞEHİRLERİMİZ
Bölgeler ve Şehirler
Doğu Anadolu Bölgesi
Kars
Kars Ketesi
Üst
Alt