JavaScript devre dışı. Daha iyi bir deneyim için, önce lütfen tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin.

Konuya cevap cer

Mesaj: <blockquote data-quote="ömr-ü diyar" data-source="post: 10695" data-attributes="member: 376">Hamuru sıcak su dolu bir kabın içine oturtursanız daha çabuk kabarır. Yapılan açma, poğaça ve turta gibi hamur işlerinin başarılı sayılabilmesi için lezzeti kadar görüntüsü de önemlidir. Bu tarz hamur işleri görüntü bakımından kabardığı takdirde başarılı  sayılır. Açma, poğaça, turta ve ekmek gibi hamurların fırına girmeden  kabarmasını sağlamak için maya kullanabilirsiniz. Yapacağınız, turta, poğaça ve açmanın malzemelerini karıp, hamur haline  getirdikten sonra içine bir miktar maya katın. Mayalı hamuru yoğurup,  fırın yanı, kalorifer altı gibi ılık bir yere koyun. Hamur için maya kullanımı Hamuru mayalarken ılık su kullanılmalıdır. İlk olarak, unun dörtte  birine ılık su katılmış maya eklenir. Mayalanacak hamura şeker, tuz gibi  maddelerin katılması uygun değildir. Şeker, tuz gibi maddeler hamurun  kabarmasına engel olur. Maya eklenen hamur yarım saat dinlendirilir. Hamur ilk halinden iki kat  daha kabardığında hamuru mayalanmış sayılır. Hamurun kabardığından emin  olduktan sonra geriye kalan un, şeker, tuz, yumurta gibi hamura ilave  edebilirsiniz. Bu malzemeleri ilave ettikten sonra hamuru ılık bir yerde  biraz daha dinlendirebilirsiniz. Daha sonra hamurunuza şekil verdikten  sonra tepsiye yerleştirebilirsiniz. Hamur kabartmak için yaş maya kullanabileceğiniz gibi kuru maya da  kullanabilirsiniz. Ekmek yapımında kullanılan mayalar, pasta yapımında  istenilen sonucu vermez. Hamur nasıl kabarır? Hamurdaki nişaştanın mayalanması sonucunda meydana gelen asit karbonit  gazı meydana gelir ve hamurdan kaçmak ister. Kaçarken de hamuru yukarı  doğru tazyik ettiğinde, hamurun kabarmasını sağlar.</blockquote>

Adı

İnsan doğrulaması: Günün ilk namazı hangi namazdır