- Katılım
- 12 Mart 2011
- Mesajlar
- 306
- Tepkime puanı
- 10
SÜLEYMANİYE ÇORBASI
Hazırlama Zamanı 20-25 dakika
Pişirme Zamanı 10 dakika
Kaç Kişilik 8
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek,
- 1 domates,
- 1 adet havuç,
- 1 adet soğan,
- 1 adet patates,
- 1 diş sarımsak,
- 1 tutam ıspanak yaprağı,
- tuz, karabiber,
- zeytinyağı, su ya da et suyu
- Köftesi için:150 gr kıyma, tuz, karabiber
Hazırlanışı
- Öncelikle mercimeği yıkayalım ve bir tencere alıp biraz su ekleyip haşlayalım. Başka bir tencerede küp doğranmış soğanı kavuralım. Ardından rendelenmiş havucu ve patatesi de ekleyelim. Rendelediğimiz domatesi de ilave edip kavuralım. Üzerine sıcak su ekleyelim. Haşlanmış olan mercimeği blendırdan geçirip sebze karışımına ekleyelim. Ispanak yapraklarını da küçük küçük doğrayalım, sarımsağı ezelim çorbamıza ilave edelim. Hepsini kaynatalım. Tuzunu ve karabiberi ni de ekleyip kaynamaya bırakalım. Ayrı bir kap ta kıyma tuz ve karabiberi yoğuralım. Küçük küçük elimizde yuvarlayıp az un koyduğumuz tabakta çevirelim her tarafına unu bulaştıralım. Sonra az yağ koyduğumuz tava da kızartalım. Çorbamız piştikten sonra servis tabağına alıp köftelerden koyalım.
- süleymaniye çorbamız servise hazırdır...
- Afiyet Olsun...