JavaScript devre dışı. Daha iyi bir deneyim için, önce lütfen tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin.

Konuya cevap cer

Mesaj: <blockquote data-quote="ömr-ü diyar" data-source="post: 10718" data-attributes="member: 376">"En çok bilinen bonfile veya pirzola gibi etlerin haricinde, hayvanın  farklı yerlerinde çok daha lezzetli çok daha et suyu olan, herhangi bir  marinasyon yapmadan kullanabileceğimiz etler var. Bunlar flank, skirt, hanger gibi Türkçesi olmayan bifteklerdir. Bu üç  tane biftek diğerlerinden bambaşkadır çünkü bunlar lif liftir ve bu  liflerin içerisinde et suları çok fazladır. Her ısırdığınızda et suyu  daha fazla gelir, yani çok daha fazla lezzet alırsınız."   iyi bir et nasıl pişirilmelidir"Her  et aynı ısıda ve aynı sürede pişirilmez. Ete gerçek lezzetini  verebilmek için öncelikli olaArak iki unsura dikkat etmelisiniz. Birincisi eti iki saat önce buzdolabından çıkarıp, 15-20 derecede  bekletmek. İkincisi doğru pişirme süresi. İki çeşit pişirme şekli var.  Birincisi kısa sürede yüksek ateşte pişirmek. Hayvanın sırt kısmından  elde edilen biftekler ve hanger, skirt, flank dediğimiz biftekler kısa  sürede yüksek ateşte pişirilmelidir. 10-15 dakika, 400-500 derece gibi.  Bunların haricindeki etler, içerisinde yağ ve jelatin olan, hayvanın  hareketli kısımlarından olan etleri uzun süreli düşük ısıda pişirmek  gerekir çünkü o maddeler daha uzun sürede eriyerek lezzet kazanır.  Mesela fırında yedi, sekiz saat 80-100 derecede pişirmeniz gerekebilir.  Hatta bunu 50 dereceye düşürüp 24 saat de yapabilirsiniz." alıntı    </blockquote>

Adı

İnsan doğrulaması: Günün ilk namazı hangi namazdır