JavaScript devre dışı. Daha iyi bir deneyim için, önce lütfen tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin.

Konuya cevap cer

Mesaj: <blockquote data-quote="ömr-ü diyar" data-source="post: 10698" data-attributes="member: 376">MALZEMELERKeçi Sütü (en az 5 kg)Maya (1 çay kaşığı)Süzek (Peynir suyunu süzdürmek için temiz tülbent)Tencere:Çelik veya camTuz: 1 litre su için 140-200 gram tuz.YAPILIŞIÇiğ keçi sütü Sütün süzülmesi Sütün 75-80 dereceye kadar karıştırarak 25-30 dakika ısıtın (Sütte bulunan zarararlı mikroorganizmları öldürmek için) Sonra ocak kapatılır. 30-35 dereceye kadar süt soğutulur. Mayalama: yaklaşık bir çay kaşığı peynir mayası bir fincan içine konur.  Daha sonra fincana süt ilave edilerek  seyrelltilir. Seyreltilen maya  süte ilave edilerek karıştırılır. Daha sonra bir havlu ile tencere  sarılır. Yaklaşık 3-3.5 saat  mayalanmaya bıraklır. Pıhtının alınması: Mayalama sonra oluşan pıhtı tencerede 4-8 parçaya kesilir. Bu pıhtılar tülbent içine alınır. Pıhtının süzdürülmesi: Pıhtı içinde bulunan peynir suyu pıhtıdan hızlı  bir şekilde süzdürülür. iyi bir süzdürme için üzerine ağırlık  konulabilir. Peynirin Tuzlanmsı: Süzdürülen peynir 8-10 cm ebatında kesilir.(Büyüklük  isteğe bağlı). Kesilen peynirler yaklaşık %14-20′lik tuzlu suda en az 5  saat bekletilir.Tuz oranı düştükçe peynirin sertliği azalır. Peynir suyundan lor yapımı: Elde edilen peynir suyu yüksek ateşte  karıştırılarak ısıtılır. Bir süre sora biriken lor kevgirle alınır. Kalan Peynir altı suyu dökülmez…. Hamur işlerinde kullanımı mümkündür.</blockquote>

Adı

İnsan doğrulaması: Günün ilk namazı hangi namazdır