- Katılım
- 23 Nisan 2011
- Mesajlar
- 3,345
- Tepkime puanı
- 25
Katmer malzemeleri
12 baklava yufkası
60 gr tereyağı
8 yemek kaşığı toz şeker
8 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
3 yemek kaşığı kaymak
Katmer hazırlanışı
Katmer: Gaziantep yöresine ait tatlıyı özellikle sıcak servis yapmaya özen gösterin.
Tereyağını eritin.
Yufkalardan üç tanesini aralarını yağlayarak
üst üste dizin ve tekrar yağ sürün.
Üzerine toz şeker ve toz fıstık serpiştirin.
Yufkanın alt ve üst tarafından üç parmak kadar içe doğru katlayın.
Katlanan kısımların üzerine yağ sürün.
Kaymağı küçük parçalara bölüp gelişigüzel serpiştirin.
Sağ ve sol taraftan ortaya doğru katlayıp kapatın.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
Yapışmaz tavaya tereyağı sürüp önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin.
Üzerine kaymak yerleştirip, toz fıstık serpiştirerek sıcak servis yapın.
Katmer artık hazır, afiyet olsun.