Gül Kokulu Saray Lokması

ömr-ü diyar

Uzman Kardeşimiz
Üyemiz
Mesajlar
3,351


Malzeme
3 su bardağı Bizim Mutfak Un
½ çay kaşığı tuz
25 gr. hamur mayası
1 çorba kaşığı Altın Hasat Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı gül suyu
1 bardak su
Şurup için :
5 su bardağı toz şeker
3,5 bardak su
¼ limonun suyu
5 su bardağı Bizim Ayçiçek Yağı

Hazırlanışı
• Dibi yuvarlak bir kabın içine un, maya, tuz, şeker ve zeytinyağını koyup, yarım su bardağı ılık su ilave edin.
• Maya ile biraz un karıştırın. Ilık bir yerde kabı bırakın ve üzerini örterek hamurun kabarmasını bekleyin.
• Hamur kabarınca yine alttan üste elle hamuru kaldırarak iyice karıştırın.
• Hamur göz göz olunca bir daha karıştırın. Kıvamı ekmek hamurundan daha yumuşak olsun.
• Yağı kızdırın. Bir elinize hamuru, diğer elinize bir ağaç kaşık veya tatlı kaşığı alın.
• Kaşığı önce soğuk Bizim ayçiçek yağına batırın sonra hamurdan fındık büyüklüğünde bir parça alın ve kızgın yağın içine atın. Aynı işlemi kap dolana kadar tekrarlayın.
• Kevgir ile devamlı karıştırarak biraz renk aldığı zaman süzgece çıkarın.
• Hepsi tamamlanınca tekrar yağa koyup, ağır ateşte istenilen renkte olana kadar kızartın.
• Kızaranları süzgeçle çıkarıp şurubun içine atın. Yarım saat sonra da şuruptan çıkarıp, servis yapın.
 
Üst Alt