Gondol Köfte Tarifi

Gondol Köfte Tarifi

Malzemeler;

♦ Yarım kilo kıyma
♦ 3 dilim bayat ekmek içi
♦ 1 yumurta
♦ Bir soğan
♦ 1 çay kaşığı karbonat
♦ Tuz
♦ Karabiber
♦ Köfte baharı
♦ Kırmızı toz biber

İç harcı için:

♦ 10 adet mantar
♦ 1 soğan
♦ Yarım demet maydanoz
♦ Tuz
♦ Karabiber
♦ Kırmızı toz biber (tatlı)

Üzeri ve suyu için:

♦ 6-8 cery domates (kiraz domates)
♦ 2 yeşil biber
♦ 1- 1,5 su bardagi su
♦ 1 çorba kaşığı salça (domates biber karışık)
♦ Biraz da kaşar peyniri

Yapılışı:

♦ Kıymaya rendelenmiş soğanı,ekmek içini ve baharatları ,karbonatı,tuzu ilave edip hepsini yoğuralım.

♦ Küp şeklinde doğranmış soğanı ve mantarı suyunu çekene kadar az yağda kavuralım,ince kıyılmış maydanozu tuz ve karabiberi ilave ederek ateşten alalım.

♦ Köfteleri önce yuvarlayalım sonra içlerini hafif oyup kayık şeklini verelim.

♦ Hazırladığımız köfteleri tepsiye dizip fırında hafif pişirelim daha sonra fırından alıp köftelerin ortasındaki boşluklara mantarlı harçtan koyalım salçamızı sulandırıp köftelerin üzerine ve tepsiye dökelim suyuna da az tuz atıp tekrar pişmek üzere fırına verelim.

Köftelerimizi piştiğinde fırından alıp kaşar peyniri rendesini köftelerin üzerine serpelim ve peynirlerin erimesi için tekrar fırına verelim peynirler erir erimez fırından alıp üzerlerine domates ve biber parçalarıyla süsleyelim.

♦ Pirinç pilavi ile de servis edelim.

Bu güzel yemekleri gönderdin iştahımı iyice açtın ya teşekkürler kardeşim hepsi çok güzel emeğine sağlık.

asıl ben tesekur ederım . kaale alıp baktıgınz için..